Başka bir yazımda bahsettiğim Dünyanın Gay ve Lezbiyen başkenti CASTRO semti gibi çok ilginç iki büyük semt daha var; Chinatown ve Meksika semtleri.
Chinatown (Çaynatavn) semtine geldiğinizde kendinizi gerçekten Çin’de sanırsınız. Sanki Pekin‘deyiz.
Tamamen yüzbinlerce kişilik Çin Halk Cumhuriyeti‘nden kaçanların oluşturduğu bir topluluk.
Caddeler kendi kültürleriyle donanmış. Dükkanların levhaları bile kendi yazılarıyla yazılmış.
Kendi dillerini konuşuyorlar, kendi geleneklerini yürütüyorlar. Kendi kiliseleri var.
Yabancı turistlerden başka, bir çok Amerikalı da bu semte gelip, çin yemekleri yiyor.

Az ileride Gery bölgesindeki Ruslar bu konuda başarısızlar. Pek isimleri bile geçmiyor. Ama Türklerle yeni tanışan Amerikalılar bize “rus musunuz” diye soruyor. Demek ki komşumuz Ruslara benzer bir yanımız var.

Castro‘nun altında Meksika semti var, adeta fakir fukara semti. Az ilerideki Castro semtine girerken mevcut SAFEWAY alış veriş merkezindeki 4 dolar olan 1 libre muz, burada 1-1,5 dolara satılıyor. Diğer mallar da aynı oranda fiyatlandırılmış.

Bu semtte Hint ve Pakistanlılar da ikamet ediyor.
San Francisco da bir çok ülkenin yemek kültürünü sunan çok sayıda lokantalar var.
Çin lokantalarının sıcak yemekleri bir harika. Pakistan- Hint yemekleri de tadı damağımda kaldı.
Meksika-İspanyol yemekleri de güzel.
Bir de Japon yemekleri var, bu yemeklerin de çok sayıda hastaları var, meşhur SUŞİ dedikleri ve diğer genelde soğuk pişmemiş yenen bu yemekleri zorla bir yudum yutkunarak yedim, bir daha mı, asla.
Ama Pakistan Lokantasındaki o ismini bilmediğim etli, acı karmakarışık pilavı hatırladıkça ağzım sulanır.
Aptullah Esirci  (California Seyahat Günlerim)